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WÜSTHOF Schälmesser Gemüsemesser 8 cm CLASSIC
Die Klingenform eignet sich hervorragend zum Schälen und zum Schneiden von Gemüse. Die Klinge ist dabei aus einem Stück des deutschen Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl präzisionsgeschmiedet (Stahlschlüssel: X50Cr Mo V 15), rostfrei und mit...
29,90 € * 45,90 € *
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BURGVOGEL Schälmesser Tourniermesser 7 cm...
Kleines handliches Schälmesser/Tourniermesser aus der JUGLANS Serie von Burgvogel. Klingenlänge: 7 cm. Die JUGLANS Line von Burgvogel aus Solingen besitzt Griffe aus feinstem Walnussholz, ist ergonomisch geformt, und liegt super in der...
49,90 € *
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BURGVOGEL Schälmesser 9 cm JUGLANS line Walnuss
Das etwas größere Schälmesser mit einer Klingenlänge von 9 cm aus der JUGLANS Walnuss-Serie. Die JUGLANS Line von Burgvogel aus Solingen besitzt Griffe aus feinstem Walnussholz, ist ergonomisch geformt, und liegt super in der Hand....
49,90 € *
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Windmühlenmesser Schälmesser K 0 Härte HRC 60,...
Das Schälmesser "K 0", auch als Vogelschnabel bezeichnet, eignet sich hervorragend zum Schälen/Tournieren von Gemüse und Obst. Klingenlänge: 71mm, Klinge: rostfrei, blaugepließtet, Griff: Pflaumenholz. Abweichend vom Artikelbild handelt...
62,00 € *
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GÜDE Schälmesser 6cm, Alpha-Birne, geschmiedet,...
Schäl-/Tourniermesser mit einer Klingenlänge von 6cm. Die Klinge der Alpha-Birne Serie von Franz Güde wird aus dem bewährten Chrom-Molybdän-Vanadium Stahl hergestellt. Die Klinge ist geschmiedet, auf ca. HRC 58 (Rockwell) gehärtet...
74,00 € *
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Windmühlenmesser Schälmesser Vogelschnabel...
Das Schälmesser "Vogelschnabel" eignet sich hervorragend zum Schälen/Tournieren von Gemüse und Obst. Klingenlänge: 59mm, Klinge: nicht-rostfrei (Carbon), feingepließtet, Griff: Kirschholz. Die Windmühlenmesser von Robert Herder werden,...
16,00 € *
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Windmühlenmesser Schälmesser Vogelschnabel...
Das Schälmesser "Vogelschnabel" eignet sich hervorragend zum Schälen/Tournieren von Gemüse und Obst. Klingenlänge: 59mm, Klinge: rostfrei, feingepließtet, Griff: Kirschholz. Die Windmühlenmesser von Robert Herder werden, im Gegensatz zu...
17,00 € *
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Windmühlenmesser Schälmesser K 0 Härte HRC 60,...
Das "K 0" wird auch als Vogelschnabelmesser bezeichnet und eignet sich hervorragend zum Tournieren (Schälen): Klingenlänge: 71mm, Klinge: rostfrei, blaugepließtet, Griff: Walnuss mit Messingnieten Die Windmühlenmesser von Robert Herder...
74,00 € *
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Windmühlenmesser Schälmesser K 0 Härte HRC 60,...
Das "K 0" wird auch als Vogelschnabelmesser bezeichnet und eignet sich hervorragend zum Tournieren (Schälen): Klingenlänge: 71mm, Klinge: rostfrei, blaugepließtet, Griff: Pflaume. Die Windmühlenmesser von Robert Herder werden, im...
60,00 € *
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Windmühlenmesser Kleines Küchenmesser K 1 Härte...
Das Universal-Küchenmesser "K 1" eignet sich dank gerader Klinge zum Schälen und/oder Schneiden von Gemüse/Obst. Klingenlänge: 90mm, Klinge: rostfrei, blaugepließtet, Griff: Pflaumenholz. Die Windmühlenmesser von Robert Herder werden, im...
58,00 € *
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Windmühlenmesser Kleines Küchenmesser K 1 HRC...
Das "K 1" in der klassischen Form eignet sich ideal als Schäl- und Gemüsemesser. Mit einem Kohlenstoffanteil von ca. 1% wurde es auf 60/61,5 HRC (Rockwell) gehärtet. Klingenlänge: 90mm, Klinge. nicht-rostfrei (Carbon), blaugepließtet,...
63,00 € *
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Windmühlenmesser Kleines Küchenmesser K 1 Härte...
Das Universal-Küchenmesser "K 1" eignet sich dank gerader Klinge zum Schälen und/oder Schneiden von Gemüse/Obst. Klingenlänge: 90mm, Klinge: rostfrei, blaugepließtet, Griff: Walnussholz mit Messingnieten. Die Windmühlenmesser von Robert...
69,00 € *
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Schäl-/Tourniermesser für schnelle Arbeit im Handumdrehen

Das Schälen von Äpfel oder Kartoffeln wird in der Gastronomie auch als Tournieren bezeichnet. Die Handhabung dieser Messer erfolgt im Stehen ohne Auflage auf einem Schneidebrett. Das Schneidgut wird dabei in einer Hand gehalten, während mit der anderen Hand im Handumdrehen der Apfel, die Kartoffel oder die Zwiebel geschält bzw. tourniert wird.
Das Schälen von Äpfel oder Kartoffeln wird in der Gastronomie auch als Tournieren bezeichnet. Die Handhabung dieser Messer erfolgt im Stehen ohne Auflage auf einem Schneidebrett. Das Schneidgut... mehr erfahren »
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Schäl-/Tourniermesser für schnelle Arbeit im Handumdrehen
Das Schälen von Äpfel oder Kartoffeln wird in der Gastronomie auch als Tournieren bezeichnet. Die Handhabung dieser Messer erfolgt im Stehen ohne Auflage auf einem Schneidebrett. Das Schneidgut wird dabei in einer Hand gehalten, während mit der anderen Hand im Handumdrehen der Apfel, die Kartoffel oder die Zwiebel geschält bzw. tourniert wird.
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