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Das Wasabi Black Kochmesser in seiner großen Ausführung mit einer Klingenlänge von 23cm. Ideal zum Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse. Die WASABI BLACK Serie besteht aus 14 Messerformen. Der schlichte Aufbau des Messers macht diese...
69,95 € *
Das japanische Kochmesser in seiner klassischen Form: Das Santoku. Geeignet zum Schneiden der drei Tugenden: Fisch, Fleisch und Gemüse. Klingenlänge: 16,5cm Die WASABI BLACK Serie besteht aus 14 Messerformen. Der schlichte Aufbau des...
54,95 € *
Nakiri mit einer Klingenlänge von 16,5cm für Gemüse, Fisch, Fleisch. Die WASABI BLACK Serie besteht aus 14 Messerformen. Der schlichte Aufbau des Messers macht diese Serie zu einem preisgünstigen aber in japanischer Messerkunst...
54,95 € *
Kleines Yanagiba für Sushi, Schinken oder Tranchieren von Fleisch. Einseitig geschliffen. Klingenlänge: 15,5cm Die WASABI BLACK Serie besteht aus 14 Messerformen. Der schlichte Aufbau des Messers macht diese Serie zu einem preisgünstigen...
51,50 € *
Das mittlere Yanagiba der Wasabi Black Serie mit einer einseitig geschliffenen Klinge (21cm). Ideal zum Schneiden von Sushi oder Tranchieren von Fleisch/Schinken. Die WASABI BLACK Serie besteht aus 14 Messerformen. Der schlichte Aufbau...
52,95 € *
Das größte der drei verfügbaren Yanagibas aus der Wasabi Black Serie besitzt eine Klingenlänge von 24cm. Ideal zum Schneiden von Sushi, Schinken oder Tranchieren von Fleisch. Die WASABI BLACK Serie besteht aus 14 Messerformen. Der...
54,95 € *
Das Schinkenmesser mit einer Klingenlänge von 23cm eignet sich zum Schneiden von Schinken, aber auch zum Tranchieren von Fleisch. Die WASABI BLACK Serie besteht aus 14 Messerformen. Der schlichte Aufbau des Messers macht diese Serie zu...
67,50 € *
Das kleine Allzweckmesser für Gemüse uvm. Klingenlänge: 10cm Die WASABI BLACK Serie besteht aus 14 Messerformen. Der schlichte Aufbau des Messers macht diese Serie zu einem preisgünstigen aber in japanischer Messerkunst hochwertigen...
47,50 € *
Das Gemüse- oder auch Allzweckmesser aus der Wasabi Black Serie mit einer Klingenlänge von 15cm. Ideal für den kleinen Einsatz in der Küche. Die WASABI BLACK Serie besteht aus 14 Messerformen. Der schlichte Aufbau des Messers macht diese...
49,95 € *
Das Brotmesser mit der genial angeordneten Welle - gegenläufig, sodass bei Vor- und Rückwärtsschneiden immer perfekt geschnitten werden kann. Klingenlänge: 23cm Die WASABI BLACK Serie besteht aus 14 Messerformen. Der schlichte Aufbau des...
69,95 € *
Das schlank geschliffene F. Dick Allzweckmesser 1905 lässt keine Wünsche offen. Es besticht durch sein funktionales Design: markante Stahlringe verbinden bei diesem Messer die geschmiedete Klinge mit dem ausbalancierten Griff. Durch ein...
67,00 € *
Rostfreie Klinge mit Präzisionslaser aus einem Stück Edelstahl ausgeschnitten. Härte ca. 56 HRC. Kochmesser, Küchenmesser
8,90 € *
Dieses Aufschnittmesser eignet sich besonders gut als Tomaten- oder Wurstmesser. Der tiefgezogene Wellenschliff bietet dabei eine hohe Schnitthaltigkeit. Die Klinge ist aus einem Stück des deutschen Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl...
119,00 € *
Dieses Aufschnittmesser eignet sich besonders gut als Tomaten- oder Wurstmesser. Der tiefgezogene Wellenschliff bietet dabei eine hohe Schnitthaltigkeit. Die Klinge ist aus einem Stück des deutschen Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl...
119,00 € *
Die CRAFTER Serie erscheint 2019 erstmalig auf dem Markt. Sie basiert auf der bekannten und formschönen Serie CLASSIC, jedoch hier mit wasserabweichendem Griff aus geräuchertem Eichenholz. Für die CRAFTER-Serie wurden traditionelle...
150,00 € *
Dieses Aufschnittmesser eignet sich besonders gut als Tomaten- oder Wurstmesser. Der tiefgezogene Wellenschliff bietet dabei eine hohe Schnitthaltigkeit. Die Klinge ist aus einem Stück des deutschen Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl...
169,00 € *
Das Aufschnittmesser eignet sich zum Schneiden von Tomaten, Brötchen, Wurst, Käse oder Obst. Der Wellenschliff bietet dabei einen besseren Schneidekomfort. Die Klinge ist aus einem Stück des deutschen Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl...
89,00 € *
Das Aufschnittmesser mit Wellenschliff eignet sich ideal zum Schneiden von Tomaten und weiteren Gemüsearten. Die Klinge ist aus rostfreiem Edelstahl und durchgehend mit dem Erl vernietet. Griffschalen aus Kunststoff. Pflege: Wir...
34,90 € *
Rostfreie Klinge mit Präzisionslaser aus einem Stück Edelstahl ausgeschnitten. Härte ca. 56 HRC. Griff ist dreifach mit dem Erl vernietet und hochfrequenzverschweißt. Klingenlänge: 16cm Kochmesser, Küchenmesser, Aufschnittmesser
49,90 € *
Geeignet zum Schneiden von Fleisch oder Fisch. Rostfreie Klinge mit Präzisionslaser aus einem Stück Edelstahl ausgeschnitten. Härte ca. 56 HRC. Griff ist dreifach mit dem Erl vernietet und hochfrequenzverschweißt. Klingenlänge: 20cm...
54,90 € *
Mit der schmalen, geraden und extrem scharfen Klinge dieses Victorinox Ausbeinmessers gelingt das Herauslösen von Knochen schnell und unkompliziert. Auch Häute von Fleisch und Geflügel zu lösen oder Sehnen und Fett zu entfernen gelingt...
18,70 € *
Ausbeinmesser mit einer Klingenlänge von 13cm. Die Klinge der Alpha Serie von Franz Güde wird aus dem bewährten Chrom-Molybdän-Vanadium Stahl hergestellt. Die Klinge ist geschmiedet, auf ca. HRC 58 (Rockwell) gehärtet (eisgehärtet) und...
90,00 € *
Flexibles Ausbeinmesser mit einer Klingenlänge von 13cm. Die Klinge der Alpha Serie von Franz Güde wird aus dem bewährten Chrom-Molybdän-Vanadium Stahl hergestellt. Die Klinge ist geschmiedet, auf ca. HRC 58 (Rockwell) gehärtet...
90,00 € *
GÜDE Ausbeinmesser 13cm, flexibel, Alpha-Birne,... Ausbeinmesser mit flexibler Klinge. Klingenlänge: 13cm. Die Klinge der Alpha-Birne Serie von Franz Güde wird aus dem bewährten Chrom-Molybdän-Vanadium Stahl hergestellt. Die Klinge ist geschmiedet, auf ca. HRC 58 (Rockwell) gehärtet...
135,00 € *
Flexibles Ausbeinmesser mit einer Klingenlänge von 13cm. Die Klinge der Alpha-Fasseiche Serie von Franz Güde wird aus dem bewährten Chrom-Molybdän-Vanadium Stahl hergestellt. Die Klinge ist geschmiedet, auf ca. HRC 58 (Rockwell) gehärtet...
135,00 € *
Flexibler Ausbeiner mit einer Klingenlänge von 13cm. Die Klinge der Alpha-Olive Serie von Franz Güde wird aus dem bewährten Chrom-Molybdän-Vanadium Stahl hergestellt. Die Klinge ist geschmiedet, auf ca. HRC 58 (Rockwell) gehärtet...
117,00 € *
Ausbeinmesser mit 13cm langen Klinge. Klinge und Griff der Kappa Serie von Franz Güde bestehen aus einem Stück des bewährten Chrom-Molybdän-Vanadium Stahls. Die Klinge ist geschmiedet, auf ca. HRC 58 (Rockwell) gehärtet (eisgehärtet) und...
108,00 € *
Ausbeiner mit einer starren Klinge aus einem Stück des deutschen Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl. Präzisionsgeschmiedet (Stahlschlüssel: X50Cr Mo V 15), rostfrei und mit 58 HRC langlebig scharf und leicht nachzuschärfen. Der Griff ist...
89,00 € *
Ausbeinmesser mit einer Klingenlänge von 14cm. Klinge aus einem Stück des deutschen Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl präzisionsgeschmiedet (Stahlschlüssel: X50Cr Mo V 15). Rostfrei und mit einer Härte von 58 HRC langlebig scharf und leicht...
119,00 € *
Ausbeinmesser mit einer Klingenlänge von 14cm. Klinge aus einem Stück des deutschen Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl präzisionsgeschmiedet (Stahlschlüssel: X50Cr Mo V 15). Rostfrei und mit einer Härte von 58 HRC langlebig scharf und leicht...
119,00 € *
Ausbeinmesser aus dem Hause Zwilling. Der Griff ist wie bei der gesamten ®VIER STERNE Serie aus schwarzem Kunststoff und geht nahtlos in den Kropf über. Die Klinge ist aus rostfreiem Edelstahl und mit einem speziellen Verfahren...
68,95 € *
Das Ausbeinmesser der ZWILLING® Pro-Serie ist aus einem Stück rostfreiem Spezialstahl geschmiedet und mit dem FRIODUR®-Verfahren eisgehärtet. Der Griff besteht aus zwei schwarzen Kunststoffschalen die an den Vollerl genietet wurden....
89,95 € *
Das Ausbeinmesser der Firma Zwilling aus der Professional S Serie hat eine Klinge aus rostfreiem Spezialstahl der mit dem FRIODUR®-Verfahren eisgehärtet wurde. Der Kunststoffgriff hat ein Drei-Nieten-Design und geht fugenlos in den Kropf...
82,95 € *
Das flexible F. Dick Allzweckmesser 1905 ist der optimale Küchenhelfer. Innovatives Design: Markante Stahlringe verbinden bei diesem Messer die geschmiedete Klinge mit dem ausbalancierten Griff. Durch ein spezielles Härteverfahren in...
91,00 € *
Dieses Victorinox Ausbeinmesser hat eine schmale, leicht gebogene und extrem scharfe Klinge. Das macht das Herauslösen von Knochen schnell und unkompliziert. Auch Häute von Fleisch und Geflügel zu lösen oder Sehnen und Fett zu entfernen...
21,00 € *
Dieses Victorinox Ausbeinmesser hat eine schmale, gerade und extrem scharfe Klinge. Das macht das Herauslösen von Knochen schnell und unkompliziert. Auch Häute von Fleisch und Geflügel zu lösen oder Sehnen und Fett zu entfernen gelingt...
18,50 € *
Dieser Ausbeiner besitzt eine flexible Klinge. Das ermöglicht nicht nur das Ausbeinen sondern auch Tranchieren. Die Klinge ist aus einem Stück des deutschen Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl präzisionsgeschmiedet (Stahlschlüssel: X50Cr Mo V...
99,00 € *
Ausbeinmesser mit einer Klingenlänge von 16cm. Die Klinge der Alpha Serie von Franz Güde wird aus dem bewährten Chrom-Molybdän-Vanadium Stahl hergestellt. Die Klinge ist geschmiedet, auf ca. HRC 58 (Rockwell) gehärtet (eisgehärtet) und...
100,00 € *
Ausbeinmesser mit einer Klingenlänge von 13cm. Die Klinge der Alpha-Olive Serie von Franz Güde wird aus dem bewährten Chrom-Molybdän-Vanadium Stahl hergestellt. Die Klinge ist geschmiedet, auf ca. HRC 58 (Rockwell) gehärtet (eisgehärtet)...
126,00 € *
Mit der besonders schmalen, gebogenen und extrem scharfen Klinge dieses Victorinox Ausbeinmessers gelingt das Herauslösen von Knochen schnell und unkompliziert. Mühelos lassen sich damit auch Häute von Fleisch und Geflügellösen oder...
16,80 € *
Mit der besonders schmalen, geschweiften und extrem scharfen Klinge dieses Victorinox Ausbeinmessers gelingt das Herauslösen von Knochen schnell und unkompliziert. Mühelos lassen sich damit auch Häute von Fleisch und Geflügellösen oder...
19,10 € *
Mit der besonders flexiblen, gebogenen und extrem scharfen Klinge dieses Victorinox Ausbeinmessers gelingt das Herauslösen von Knochen schnell und unkompliziert. Mühelos lassen sich damit auch Häute von Fleisch und Geflügellösen oder...
18,60 € *
Die Messernummer 1 eignet sich besonders zum Säubern und Schälen von Gemüse. Mit einem Gesamtgewicht (ohne Etui) von 65-75g liegt es angenehm in der Hand. Klingenlänge: 8cm, Klingenstärke: 1,8mm, Gesamtlänge: 18cm. Inspiriert von den...
265,00 € *
Die No. 2 aus der MICHEL BRAS Serie ist ideal zum Schneiden von Fisch oder Filieren von Fleisch. Mit einem Gesamtgewicht (ohne Etui) von 120-135g liegt es angenehm in der Hand. Klingenlänge: 15cm, Klingenstärke: 2mm, Gesamtlänge: 26,5cm....
299,00 € *
Die No. 3 ist das Messer für Speisen wie Schinken, Lachs oder das Tranchieren eines Bratens bestens geeignet. Dank Kullenschliff bildet sich Luftpolster zwischen Schneidgut und Schneide, sodass das Schneidgut sich schneller bzw. leichter...
410,00 € *